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          突发!今日上午 ,苏州一餐馆闪爆 ,桌椅被炸飞 ,2人受伤

          8月8号上午7点39分 ,苏州阳光天地商业街小吃店煤气泄漏引发闪爆 ,致2人受伤送医 。

          爆炸波及一楼的十多家餐饮店 ,碎玻璃满地 ,其中两家门店最为严重 ,爆炸点上方的二楼店面的玻璃也全部碎裂 ,桌椅被炸飞 。

          8月才刚开始 ,这已经是职业餐饮网报道的第4起餐厅因煤气罐爆炸的事故了!

          基本上每年夏天 ,都是餐厅煤气爆炸事故的高发期 。

          本来夏季就天气炎热 ,室外温度高达30多度 ,餐厅厨房的温度可能会达到50 、60度 ,在这样的高温之下 ,厨房工作人员就容易懈怠 ,也就越容易出现失误 。所以餐饮人一定要提前预防!

          下班之前检查 、检查 、再检查

          每一次事故的发生 ,背后都是因为人的疏忽 ,尤其是下班之前 ,检查不到位 ,没有发现煤气的泄漏 ,所以造成了严重的后果 。因此 ,下班之前的检查工作不容忽视 。

          首先 ,厨房工作人员必须要保证在下班前检查所有的水 、电 、气 ,然后由主管负责进行再一次检查 ,其次 ,再由专门特设的安全管理员 ,进行检查 ,最后 ,由店面值夜班人员 ,进行检查收尾工作 。具体的工作方法可参照职业餐饮网曾发布过的《每天收市后必做的厨房安全五重检查法》 。

          做完这一系列的检查 ,这一天的工作才能算最终完成 。只有这么严格的要求 ,也才能避免因人为疏忽 ,造成无法挽回的严重后果 。

          及时检修所有燃气设备

          餐厅厨房使用煤气罐本身就很危险 ,所以 ,对于餐厅老板和厨房工作人员来说 ,就更应该时刻注意 ,除了下班前检查煤气是否关闭之外 ,对所有的燃气设备检查也必须纳入日常工作之中 。

          根据消防部门的相关提示 :

          1 、煤气罐气瓶保护罩上有检验日期标志 ,如果使用日期超过15年的 ,坚决弃用 ;

          2 、经常检查煤气罐 、煤气灶开关及管线 ,查看是否有漏气现象 ;

          3 、煤气罐不能靠近热源 、明火 ,不能在阳光下暴晒 ,也不能用火烤 、浇热水等方法加热 ,不能倒立 ,更不能将气瓶内的气体向其他气瓶内倒装 ,也不要自行处理气瓶内的残液 ;

          4 、当煤气罐内的气体发生泄漏时 ,不能倾倒罐里的残液 ,避免发生爆炸 ;

          5 、遇到煤气泄漏或输出管着火时 ,采取正确的灭火方法 ,进入室内要用湿毛巾掩住口鼻 ,使用浸湿的棉被盖住煤气罐燃烧处 ,关闭阀门 ,然后打开门窗进行通风 ,再将罐体放置安全处 。如果无法接近煤气罐 ,可以先用冷水降低罐体的温度 ,防止煤气罐因火焰烧烤而发生压力猛增 ,导致爆炸 。

          餐厅检查燃气设备 ,不可忽视 ,一旦发现问题 ,及时检修 ,用最小的成本 ,去规避更大的危险 。

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