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          突发!今日上午,苏州一餐馆闪爆,桌椅被炸飞,2人受伤

          8月8号上午7点39分,苏州阳光天地商业街小吃店煤气泄漏引发闪爆,致2人受伤送医。

          爆炸波及一楼的十多家餐饮店,碎玻璃满地,其中两家门店最为严重,爆炸点上方的二楼店面的玻璃也全部碎裂,桌椅被炸飞。

          8月才刚开始,这已经是职业餐饮网报道的第4起餐厅因煤气罐爆炸的事故了!

          基本上每年夏天,都是餐厅煤气爆炸事故的高发期。

          本来夏季就天气炎热,室外温度高达30多度,餐厅厨房的温度可能会达到50、60度,在这样的高温之下,厨房工作人员就容易懈怠,也就越容易出现失误。所以餐饮人一定要提前预防!

          下班之前检查、检查、再检查

          每一次事故的发生,背后都是因为人的疏忽,尤其是下班之前,检查不到位,没有发现煤气的泄漏,所以造成了严重的后果。因此,下班之前的检查工作不容忽视。

          首先,厨房工作人员必须要保证在下班前检查所有的水、电、气,然后由主管负责进行再一次检查,其次,再由专门特设的安全管理员,进行检查,最后,由店面值夜班人员,进行检查收尾工作。具体的工作方法可参照职业餐饮网曾发布过的《每天收市后必做的厨房安全五重检查法》。

          做完这一系列的检查,这一天的工作才能算最终完成。只有这么严格的要求,也才能避免因人为疏忽,造成无法挽回的严重后果。

          及时检修所有燃气设备

          餐厅厨房使用煤气罐本身就很危险,所以,对于餐厅老板和厨房工作人员来说,就更应该时刻注意,除了下班前检查煤气是否关闭之外,对所有的燃气设备检查也必须纳入日常工作之中。

          根据消防部门的相关提示:

          1、煤气罐气瓶保护罩上有检验日期标志,如果使用日期超过15年的,坚决弃用;

          2、经常检查煤气罐、煤气灶开关及管线,查看是否有漏气现象;

          3、煤气罐不能靠近热源、明火,不能在阳光下暴晒,也不能用火烤、浇热水等方法加热,不能倒立,更不能将气瓶内的气体向其他气瓶内倒装,也不要自行处理气瓶内的残液;

          4、当煤气罐内的气体发生泄漏时,不能倾倒罐里的残液,避免发生爆炸;

          5、遇到煤气泄漏或输出管着火时,采取正确的灭火方法,进入室内要用湿毛巾掩住口鼻,使用浸湿的棉被盖住煤气罐燃烧处,关闭阀门,然后打开门窗进行通风,再将罐体放置安全处。如果无法接近煤气罐,可以先用冷水降低罐体的温度,防止煤气罐因火焰烧烤而发生压力猛增,导致爆炸。

          餐厅检查燃气设备,不可忽视,一旦发现问题,及时检修,用最小的成本,去规避更大的危险。

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