? 奈雪的茶联合重庆人气火锅卤校长,推“火锅底料包”_企业动态_职业餐饮网

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          奈雪的茶联合重庆人气火锅卤校长 ,推“火锅底料包”

          听说过甜味 、咸味的面包 ,麻辣味的面包要不要了解一下 ?近日 ,新式茶饮品牌奈雪的茶与重庆人气火锅卤校长联名跨界 ,推出了重庆限定专属软欧包“火锅底料包”和联名跨界礼盒 。据了解 ,该款欧包不仅外形酷似火锅底料 ,并且在味道上融入了真正的老火锅味道 ,为重庆专属产品 。近年来 ,品牌跨界现象屡见不鲜 ,泸州老窖香水 、周黑鸭口红 、大白兔奶茶 、旺旺与雪饼气垫 、可口可乐彩妆·······不仅在各个领域都掀起了一股风潮 ,并且从小众爱好逐渐转为了普遍现象 。

          奈雪的茶卖“火锅底料包”
,跨界为何成为流行趋势
?

          火锅+欧包

          奈雪与卤大师联名跨界

          一提起重庆 ,很多人立刻会联想到立体的山城 、风风火火的美女以及麻辣的火锅 。日前 ,奈雪的茶玩起了跨界 ,以重庆的城市个性为切入点 ,与火锅品牌卤校长联名推出了“火锅底料包” ,在奈雪重庆时代天街店独家售卖 。

          奈雪的茶卖“火锅底料包”
,跨界为何成为流行趋势
?

          记者在现场看到 ,“火锅底料包”形状酷似火锅底料 ,表面点缀着二荆条 、海椒和花椒 ,并且闻起来就有浓浓的火锅香 。工作人员告诉记者 ,该产品内馅融入了卤校长的老火锅底料和火腿等丰富食材 ,为微辣口感 。推出之后就立即受到欢迎 ,很多消费者专程过来买这款产品 ,是最近销售得最好的产品之一 。

          “还是第一次看到用火锅底料做的欧包 ,很惊喜 ,而且吃起来确实有火锅的味道 。”游客刘小姐告诉记者 ,她认为这款产品很有重庆特色 ,不仅天气热 ,连欧包都是火辣辣的 。而陈小姐则看重它的造型 ,表示非常适合发朋友圈 。“晃眼一看 ,以为是真的火锅底料 ,但实际上是面包 。这在重庆也很少见到 ,而且味道独特 ,值得打卡一试 。”

          奈雪的茶卖“火锅底料包”
,跨界为何成为流行趋势
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          沟通新生代

          彩妆 、潮牌成跨界聚集地

          实际上 ,这不是奈雪的茶第一次跨界 。2018年 ,奈雪的茶就曾与雅诗兰黛跨界合作 ,推出了“hello sister”礼盒 ,包括产品劵和口红 ,面向会员进行赠送 。而业态上 ,奈雪的茶还开出了酒屋Blablabar店 ,实现了从茶向酒的跨界 ,为消费者开辟了夜间消费新场景 。

          记者注意到 ,随着时间的推移 ,跨界这一现象从少数品牌逐渐蔓延至各行各业 ,以彩妆和潮牌为主流 。2017年 ,在“天猫国超行动”中 ,国货品牌掀起了跨界潮 ,纷纷推出另类跨界产品 。六神携手rio推出了鸡尾酒 、周黑鸭携手御泥坊推出了口红 、福临门携手阿芙精油推出了卸妆油······其中六神rio鸡尾酒上线17秒 ,限量供应的5000瓶就立刻告罄 。

          品牌跨界不仅创意引人关注 ,销量也频频创出佳绩 。2017年 ,必胜客在天猫旗舰店上架了榴莲味香水 ,不到一分钟就销售告罄 ;2018年 ,泸州老窖推出了一款外观粉嫩的定制香水 ,成为了当时的爆款获得了极高的关注 ;同样在2018年 ,白兔与美加净推出了大白兔润唇膏 ,限量发售920支 ,仅半秒就销售告罄 。

          尤其是大白兔 ,凭借跨界 ,俨然已经成为新一届“网红” 。5月 ,大白兔与快乐柠檬合作开设了奶茶店 ,因排队登上热搜 ,被吐槽为黄牛都买不到的奶茶 。此外 ,该品牌还跨界了潮牌服饰 ,并在六一节前夕上线了香水 、沐浴露 、身体乳等周边产品 。

          据天猫发布的《跨界宝典x BrandUnion美妆行业品牌联合跨界研究》显示 ,90后和95后的年轻人成为跨界商品的主要消费者 ,人数占比达五成以上 。美妆跨界合作款对于品牌拉新的帮助非常显著 ,超过七成的美妆跨界合作款消费者是品牌新客 ,同时 ,品牌老客美妆购买力更强 ,为新客的1.54倍 。

          声音

          跨界正成为红海 ,打造核心竞争力是关键

          中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者 :“近年来品牌跨界频繁出现 ,其实是消费端倒逼产业端的结果 。对于品牌而言 ,跨界的手段能够联动不同的消费圈层 ,巩固品牌的差异化特质 ,并且提升新生代关注度 ,已经成为推动品牌进一步成长的重要方式 。”

          他指出 ,随着跨界被越来越多的品牌所运用 ,对消费者的吸引力正在随之减少 ,目前已有成为红海的趋势 。“对于品牌而言 ,无论采取哪种方式 ,最核心的还是突出品牌的DNA与核心竞争力 。这意味着 ,在跨界之外 ,品牌还应该关注后期的可持续发展力 。这对品牌的运营 、品质 、服务 、顶层设计等都提出更高的要求和挑战 。”

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