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          倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了

          倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了


          最近一则消息刷爆朋友圈 ,小伙伴们都惊呆了!

          高端 、大气 、上档次的星巴克居然把店开进了村儿里!!

          无论是风靡一时的前门店 ,还是明星级别的天津旗舰店 ,都成了网红的拍照圣地 。

          网友们正猜测 ,星巴克的下一站会不会继续落地其他商圈坐地标的时候 ,然而它居然把店开在了村儿里!

          到底是怎样的一个村儿 ,能够让以往不是CBD不进 ,不是A类商圈不进的星爸爸 ,成为常驻嘉宾呢 ?


          倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了


          这个村儿 ,就是靠现做小吃 ,引爆600万客流量 ,做到了年营收10亿元的袁家村!

          不仅如此 ,它还在西安连开17家商场店 ,一个酸奶店就卖到年利润1000万的“中国小吃第一村” ,同时它也是我们此次百灵鸟游学之旅西安站的其中一站 。

          除了袁家村以外 ,我们的“百灵鸟游学之旅西安站” ,还有把传统冰煮羊品类做出新意的木辛水水冰煮羊 ,和肉夹馍标准的制定者“古城樊氏”的工厂可以参观学习 ,以及会在西安美食排行榜榜首 、地标性长安大排档就餐!

          面对竞争越来越激烈的餐饮市场 ,走出去才能看到更好的商机 ,互相学习才能走出混沌与迷局 。此次百灵鸟游学之旅西安站 ,将于2019年10月16日正式开启 ,为期三天 。在游学之旅开启之前 ,先跟随我们的脚步 ,看看有哪些精彩亮点吧 。


          餐饮游学那么多 ,为什么选这个才值得 ?


          餐饮游学越来越多 ,但是只有适合自己的才是最好的 ,本次餐饮游学有几个亮点 ,没行动之前先了解一下 ,相信一定有想不到的意外收获 。


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          了解空心村打造小吃 ,年收10亿的秘密


          很多人都看不起这样一个小村 ,但是就是这样一个曾经的“空心村” ,摇身一变成为了中国小吃第一村 ,不仅获客量达到600万 ,还创造了年收10亿的奇迹 。


          倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了


          无论是它对商户不收租金 ,按分成模式 ,先让创客赚钱 ;

          还是打造300个业态不重复 、只做手工现做小吃 、村民发誓背书的一家一生只做一种小吃 ;


          倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了


          或者是为了提高复购率 ,想到让游客能够停留2-3天而创立的回民街 、小酒吧 、茶馆 、星空美宿等 ;

          亦或是把小吃改变商品结构搭配 ,开启进城店输出可复制模式 ;


          倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了



          各种创新的餐饮思路 ,规划 、模式都非常值得餐饮人去学习和探究 。


          2

          找到传统品类 ,

          如何被包装成一门新生意的方法


          很多餐饮老板抱怨餐饮不好做 ,其实真正的问题是不会挖掘品类 、不知道怎么做品牌 。

          羊肉火锅不足为奇 ,但是加冰煮的羊肉你吃过吗 ?

          西安的企业木辛水水冰煮羊 ,它把内蒙一个非常传统的品类 ,通过全新的包装 ,打造出了一个受年轻人追捧的餐饮品牌 ,它是冰煮羊品类的第一品牌 ,也是西安大众点评必吃榜第一名 ,现已在全国开了100多家门店!


          倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了


          顾客吃完准备走时 ,木辛水水会送给顾客“伴手礼” ,里面放着印有美女员工形象照的扑克牌 ,和带有品牌信息的盒装瓜子 ,相比于传单 ,这就形成一个很好的品牌传播 ;为了避免浪费 ,还会让服务员盛小料 ,正是诸如此类的“包装” ,让传统的冰煮羊生了新意 。


          倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了


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          探寻小吃小喝项目 ,如何进行标准化流程打造 ?


          都说中国肉夹馍看西安 ,而西安肉夹馍则看古城樊氏 。

          怎么评定一个餐企在行业里的地位 ?就看它是不是标准的制定者 ,而古城樊氏就是肉夹馍标准的制定者 。


          倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了




          古城樊氏自身拥有350家门店 ,后端还有大型工厂 ,供应盒马鲜生 、7-11 、京东商城等企业 ,可以满足各种需求肉夹馍饼胚的配送 ,在这里您不仅可以一站了解肉夹馍的前世今生和未来发展趋势 ,还将惊叹标准化的最高境界 。


          4

          长安大排档就餐 ,星空美宿的体验之旅



          倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了


          此次百灵鸟游学西安站 ,我们不仅将去到美食攻略推荐榜首 、人气聚集地长安大排档 ,感受“来了必排队 ,吃了都说好”的西安大排档餐饮氛围 ,品尝各色小吃如葫芦鸡 、毛笔酥 、麻将十三幺 、民间烤枣膜 、豆皮牛肚等 。

          游学之旅还将入住 ,全国最具特色的星空美宿 ,体验不一样的放松和惬意 。


          倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了


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          你还有最优秀的同学一路同行



          倒计时8天!!西安餐饮游学考察就要正式启程了


          目前游学的报名者中 ,都是来自餐饮界的管理大咖 、模式先驱 、以及经营王者 。

          其中有济南肉夹馍第一品牌痴馍创始人 ,山东厚道餐饮管理有限公司总裁闫智翔 ;

          围绕江浙沪地区开出叉图牛排 、大浪炭火鲜牛肉酒场 、锦记潮牛 、烤先生等品牌 ,800多家门店的浙江食叄味餐饮集团董事长王国元 ;

          专注中小创业者提供一站式服务项目 ,“鲜做现吃”的拾煲街创始人山东鼎渔文化产业开发有限公司总经理翟威峰 ;

          瑞谷秦皇岛餐饮管理有限公司总裁宋海峰 ;

          台州越界餐饮管理有限公司总经理苏海标 ;

          为海底捞 、渝是乎等品牌连锁企业供货的全国最大调味料生产商 ,北京特味浓生物技术开发有限公司总裁姚欣等 。

          有这么多拥有丰富餐饮经验的同学 ,一同学习 ,一同交流 ,相信你一定不负此行 。

          距离本次游学的报名截止时间 ,只有十天!

          报名余额仅剩8位 ,企业报名或有其他任何问题 ,可扫描下方二维码 ,添加职业餐饮网王老师微信或者拨打电话 :185-1958-5217进行详细咨询 。

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