? 激发顾客拍照转发朋友圈,餐厅只需掌握这四个方法_职业餐饮网

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          激发顾客拍照转发朋友圈 ,餐厅只需掌握这四个方法

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          如今做餐饮 ,再也不是酒香不怕巷子深的时代 ,让自己的餐厅刷爆朋友圈 ,是每个餐饮人做营销的梦想 。

          但面对“上帝”一样的顾客 ,让ta在自己的私人领地——朋友圈 ,给自己的餐厅打广告 ,恐怕不是一件容易的事 。

          一般来讲 ,能够让顾客在朋友圈分享的内容 ,都满足了这4大心理需求 :表达态度 、满足虚荣 、娱乐大众 、利益刺激 。因此 ,餐厅需要找出能够激发顾客拍照并分享的一个关键点 。

          接下来小编整理了让顾客主动在朋友圈分享你家餐厅的四个方法 ,你不妨也试试!

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          备齐拍照道具 ,

          搭建适合拍照的独特又有趣的场景

          对于很多顾客来说 ,朋友圈就是他们展现生活状态和生活质量的重要窗口 。大多数顾客尤其是年轻人 ,在自己朋友圈发布的照片或者视频都是精心挑选的 ,他们不允许自己朋友圈的照片不美观不独特 。

          因此 ,餐厅诱导顾客主动分享 ,可以从装修布置着手 ,帮助顾客构建一个合适的拍照场景 ,并指导其拍摄出满意的照片 。

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          位于以色列港口特拉维夫Catit餐厅是以色列著名的高级餐厅 ,素以创意的菜品和精美的摆盘闻名 。

          该餐厅发现 ,越来越多的食客喜欢餐前拍照 ,但是他们往往无法将菜品最精髓的美展现出来 。

          为了帮顾客解决拍照效果差的问题 。餐厅研发了两款新颖的餐盘 。这两款餐盘 ,充分考虑了餐厅菜品的风格 、灯光以及拍摄角度 ,可以帮助顾客轻松拍出艺术品一般的美食照片 。凭借这两个盘子 ,餐厅免费获得了价值40万元的媒体宣传 ,营业额也因此增长了13% 。

          对于大多数的餐厅来讲 ,直接构建独特有趣的拍摄背景更容易直接一些 。

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          设置简单有趣的游戏 ,让顾客参与其中

          随着消费升级 ,越来越多的顾客都很注重消费体验 。而参与感也是顾客追求自我价值的重要一环 。

          对于餐饮业来说 ,不能仅仅停留在微博 、微信 、大众点评上看看顾客留言 、评价这么基础的水平上 。

          参与感 ,对于餐饮业来说 ,大致可以从产品研发 、业务参与 、意见倾听 、口碑传播这样几个环节来设置 。

          餐厅可以将菜品制作 、服务 、营销的过程开放 ,让顾客参与进来 ,感受一下餐厅运营的整个过程 。

          其中 ,怎样让顾客充分参与到餐厅的活动中 ,让顾客对餐厅菜品发表评价并主动分享 ,甚至让部分种子顾客参与到餐厅的经营决策中来 ,才是塑造参与感的关键 。

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          杰夫与友J1互动墙

          2016 年“情人节” ,“西贝莜面村”推出一个专属的“亲嘴打折节” 。“西贝”为“亲嘴打折节”准备了一个极其吸引眼球的广告语“吻得越深 ,折扣越大” ,并设计了四种不同的亲吻姿势和对应折扣 。

          活动当天 ,凡到店消费的顾客均可参加“亲嘴”活动 ,并依据亲吻姿势享受不同的折扣 。此外 ,顾客还可在“西贝”微信公众平台上传“亲嘴”照 ,参与线上评选活动 ,赢取200元现券 。

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          由于“西贝”的“亲嘴打折节”形式新颖 ,在众多的“情人节”活动中脱颖而出 ,给顾客留下了深刻的印象 。同时 ,因其极具话题性的活动规则 ,也引起了顾客和媒体的广泛关注 ,无形中为“西贝”做了大量的免费宣传 。

          餐厅通过有趣的营销活动 ,不仅能增强与顾客之间的互动 ,也能在游戏中适当植入餐厅品牌文化 ,提高品牌的美誉度 。

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          利用顾客猎奇心理 ,研发创意菜俘获顾客

          对于餐饮行业而言 ,2019是比2018更难的一年 ,千篇一律的服务和菜品很难吸引到顾客 。尤其在90后 、00后成为餐饮消费主力军后 ,餐厅是否有特色是否有创意已成为了他们选择餐厅的重要依据 。

          因此 ,餐厅应根据自身的品牌定位 ,针对性的推陈出新 ,用创意去满足新一代顾客群体的猎奇心理 。

          表妹靓点茶餐厅是一家在微博微信上有着较高传播热度的餐厅 。前期的经营虽然已经积累了一部分的忠实顾客 。但 ,当同一商圈的竞争对手越来越多 ,餐厅受限于地理位置 ,逐渐流失了一部分顾客 。

          为了摆脱经营困境 ,该餐厅积极采纳了顾客的意见 ,在分析了顾客的消费习惯后 ,经过后厨团队的研究和实验 ,推出了一系列创意菜品 。

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          这家餐厅用打造创意菜的方式“挽留”了逐渐流失的顾客 ,从而也吸引了更多的新顾客 。该餐厅在网络上分享都是各种创意菜品 ,对于顾客而言 ,去“表妹”吃饭最重要的不是为了吃 ,而是为了拍照 。

          餐饮人要重新回头思考一下 ,你的菜品 、装饰 、风格 、文案 、仪式感等 ,能不能帮顾客凑够发朋友圈的9张图 。如果你能做到这一点 ,你的顾客会主动帮你进行传播 。

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          借助热点做营销 ,圈住顾客

          随着微博的出现 ,消息的传播速度越来越快 。热点更是每天都会有 ,并且总有一些会成为全民瞩目的焦点 。餐企如果能合理利用热点借势营销 ,不仅能在短时间内提高营业额 ,还能提高品牌的曝光率和话题性 。

          对于资金雄厚的大企业来说 ,热点新闻是塑造品牌的绝佳机会 ;而很多中小企业 ,则放弃了这样的机会 ,他们往往认为自己心有余而力不足 。但其实营销的机会无所不在 ,关键在于我们是不是可以另辟蹊径 。个性化的营销战略 ,只要方法得当 ,构思巧妙 ,所产生的效果丝毫不会逊色于那些资金雄厚的大企业 。

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          杰夫与友J1乐队的夏天活动

          这个暑假《乐队的夏天》这档综艺节目引爆全国 。霸占了全网超233个热搜榜 ;还产生了超1.4万篇的报道 。

          8月10日 ,597餐厅通过杰夫与友报名 ,联手《乐队的夏天》开展了一场非常成功的借势营销活动 ,得到了千万级别的流量曝光 。活动经过精心策划 ,在一天之内吸引了超过8万名消费者顶着炎炎夏日走出家门 ,前往当地门店用餐 ,当日晚间各门店平均接待了4桌借助活动引流而来的顾客 。

          小结

          让顾客主动发朋友圈 ,是餐厅做好口碑营销的一个重要方法 。餐厅要想打造好口碑 ,就要在方方面面做到尽善尽美 ,尤其要注重细节的完善 ,俗话说“于细微处见真章” ,只有真正掌握消费者的心理 ,懂得借势营销才能让自己的餐厅“霸占”顾客的朋友圈 。

          怎么样 ,本期的内容是否对你有所启发呢 ?敬请锁定每周三职业餐饮网第三条!杰夫与友J1盒子【营销日历】每周将给您提供节日 、热点 、新颖的营销方案和餐厅问题的解决方案!

          我们不讲大道理 ,只是手把手告诉你如何做 、怎么做 。并且可以保证的是 ,所有方案都是验证过可以成功落地的 ,直接拿去就能用 。

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